Ćevabdžinica Tima–Irma

Tima–Irma lleva más de treinta años como negocio familiar, según su propia presentación, en el corazón del casco antiguo de Mostar. La casa apuesta por la cocina nacional y por la parrilla: ćevapi, pljeskavica, sudžukice, brochetas, pollo, ensaladas y platos mixtos aparecen entre sus especialidades. Después de cruzar el Puente Viejo y recorrer las tiendas de piedra, el local ofrece una comida directa y abundante, sin el formato más elaborado de los restaurantes con terraza panorámica.

La página oficial muestra las carnes y varios platos, y explica que también sirve opciones calientes y frías. En comentarios recientes de clientes aparecen elogios a la carne, al tamaño de las raciones y a la hospitalidad de la familia; otros mencionan esperas cuando hay mucha gente o una experiencia menos memorable. Las valoraciones altas no significan que cada visita sea idéntica: si el grupo no come mucha carne, conviene preguntar por guarniciones y ensaladas antes de pedir una bandeja combinada, que puede resultar demasiado grande para una sola persona.

La dirección publicada es Onešćukova bb, en una calle del centro histórico; la web da el teléfono y un mapa para localizar la puerta. Los directorios consultados sitúan el horario diario entre las 09:00 y las 23:00, pero confirmar el turno por teléfono resulta prudente en festivos. El sitio oficial enlaza Facebook. Para una comida con vista al puente y una carta bosnia más amplia, URBAN taste of orient queda a unos minutos a pie; Tima–Irma resulta más adecuada si el objetivo principal es comparar carnes a la brasa y comer sin prolongar demasiado la parada.