Hertog Jan at Botanic Antwerp
Restaurante de alta cocina en Amberes liderado por el chef Gert De Mangeleer y el anfitrión Joachim Boudens, con inspiración japonesa y un comedor íntimo de 26 asientos en el Botanic Sanctuary.
Hertog Jan at Botanic Antwerp: alta cocina de inspiración japonesa en Amberes
Hertog Jan at Botanic Antwerp es un restaurante de alta cocina ubicado en el recinto del hotel Botanic Sanctuary, en Amberes (Bélgica). El proyecto está encabezado por el chef Gert De Mangeleer y el anfitrión Joachim Boudens, quienes proponen una experiencia gastronómica integral en la que la inspiración japonesa del chef ocupa un lugar central.
El comedor, diseñado por el arquitecto belga Benoit Viaene, ofrece un ambiente íntimo y sereno con capacidad para 26 comensales. El restaurante forma parte del grupo Hertog Jan Restaurant Group.
Un comedor íntimo en el Botanic Sanctuary
El espacio, de 26 asientos, se encuentra en la sede del hotel Botanic Sanctuary. La empresa describe la propuesta como una experiencia culinaria total, con una puesta en escena que busca sumergir al comensal en un entorno cuidado y de ambiente sereno.
Funcionamiento por periodos de apertura
El restaurante abre dos semanas al mes, de martes a sábado. El servicio de comida contempla la llegada de los comensales entre las 12:00 y las 13:15, mientras que la cena admite llegadas entre las 19:00 y las 20:15.
El calendario publicado para 2026 incluye los siguientes periodos: del 6 al 17 de octubre, del 10 al 21 de noviembre y del 8 al 19 de diciembre. A partir de 2027, el establecimiento ampliará su apertura con servicio de comida los viernes y sábados y cena de martes a sábado.
Las fechas de cierre comunicadas son: del 1 al 25 de enero, del 9 al 27 de marzo, del 11 al 29 de mayo, del 13 de julio al 28 de agosto, del 19 de octubre al 6 de noviembre y del 21 al 31 de diciembre.
Acceso, aparcamiento y transporte
La entrada y el servicio de valet se sitúan en Leopoldstraat 26, 2000 Amberes. El servicio de valet permite entregar el vehículo a un chófer profesional en la entrada del hotel, con un coste de 55 € por coche que se abona en el hotel.
En las inmediaciones hay varias opciones de aparcamiento: Self-parking Botanic en Leopoldstraat 36, a 100 metros y con altura máxima de 1,70 metros; Parking Arenberg en Oudevaartplaats 2/4, a 450 metros; y Parking Oudaen en Oudaan 3, a 250 metros.
El recinto es accesible en transporte público: los tranvías 4 y 7 paran en Mechelseplein u Oudaan, y los tranvías 1 y 10 en Stadspark, con entre 5 y 10 minutos a pie desde esas paradas. Desde la estación de Amberes-Centraal, el trayecto a pie es de 15 a 20 minutos. El restaurante también ofrece servicio de taxi a través de DTM y transporte privado con Taylor.
Alojamiento combinado
Al encontrarse en el recinto del hotel Botanic Sanctuary, la experiencia gastronómica puede combinarse con una o varias noches de alojamiento en el establecimiento.
Ubicación y contacto
Leopoldstraat 26, 2000 Antwerpen (BE) · Teléfono: +32 3 269 90 90 · Correo: reservations@hertog-jan.com
Alta cocina de inspiración japonesa