Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker Schloss Schönbrunn

Gerstner ocupa el Kavalierstrakt 52 de Schönbrunn, junto al patio al que llega quien sale de las salas del palacio. La firma vienesa comenzó como confitería en 1847 y hoy opera este café-restaurante en un lugar distinto de su sede de Kärntner Straße. Esa precisión evita atribuir a la mesa de Schönbrunn la experiencia o las reseñas de otra sucursal. Hay salón y jardín para sentarse después de la visita; el atractivo es hacer una pausa de café vienés sin emprender todavía el recorrido por toda la ciudad.

La carta de esta sede reúne melange, tortas, variaciones de strudel y platos calientes como schnitzel. Gerstner anuncia servicio diario de 10:00 a 20:00. En la panadería histórica del mismo conjunto organiza una demostración de cómo se prepara el strudel a las 11:00, 12:00, 15:00 y 16:00; esa actividad requiere entrada aparte y no debe confundirse con pedir una porción en el café. Desde la entrada principal, el acceso al café queda a la izquierda del patio. Conviene decidir si se quiere una mesa sencilla o dedicar además tiempo y presupuesto a la exhibición.

En las opiniones de visitantes se repiten elogios al strudel y al descanso que ofrece el jardín, junto a comentarios favorables sobre la atención. También hay relatos de servicio desigual y de una cuenta alta para lo recibido, un matiz útil en un lugar de tránsito turístico. La cafetería resuelve bien una pausa junto al edificio y permite seguir después hacia los jardines. Quien busque la vista completa del palacio desde arriba tendrá que caminar hasta la Gloriette; son dos experiencias y dos direcciones diferentes.