AFSTC - Automated Food Safety Temperature Compliance

AFSTC y el sistema Sentry de monitorización de temperatura

Automated Food Safety Temperature Compliance (AFSTC) es una compañía australiana dedicada a soluciones automatizadas de monitorización de temperatura. Su producto principal, el sistema Sentry, está certificado HACCP y ha sido desarrollado y fabricado en Australia. El sistema ofrece vigilancia con alertas las 24 horas del día para refrigeradores, cámaras frigoríficas y congeladores, y cubre los requisitos de informes de cumplimiento de FoodSafe Australia mediante reportes diarios y semanales enviados por correo electrónico.

Funcionamiento del sistema Sentry

El sistema se compone de una unidad colectora y sensores digitales de temperatura con una precisión de 0,5 °C. Los sensores envían datos de forma inalámbrica al colector, que los almacena y los reenvía mediante 4G a servidores en la nube donde reside la plataforma operativa Sentry. Esta plataforma realiza un seguimiento en tiempo real de las temperaturas y alerta de inmediato cuando se detectan desviaciones respecto a los puntos de ajuste programables, lo que permite actuar a tiempo para preservar el stock. La instalación es sencilla y puede realizarla el propio usuario: los sensores se colocan en el refrigerador o congelador y el colector se enchufa a una toma de corriente estándar de 240 V; los sensores se emparejan automáticamente.

Aplicaciones y sectores atendidos

El sistema Sentry está pensado para la cadena de procesamiento y almacenamiento en frío, restaurantes y el sector del transporte, aunque también encuentra aplicaciones en la industria sanitaria y farmacéutica. Entre los usos típicos figuran cámaras frigoríficas, cuartos fríos, congeladores, refrigeradores, vitrinas expositoras de alimentos y transporte refrigerado. Los clientes de la cadena de frío alimentaria incluyen productores, almacenes, mayoristas, minoristas como supermercados, restaurantes, cocinas comerciales y transporte de alimentos. Fuera del ámbito alimentario, se ha desplegado en el almacenamiento en frío de productos farmacéuticos en consultas médicas y dentales, hospitales y farmacias, así como en salas de servidores informáticos y entornos de trabajo con clima controlado.

Gama de productos y plataforma común

La oferta de productos Sentry incluye los modelos Centaur, Watchman, Guardian, Guardian Plus, Tempcheck y Tapawasee, además de una guía de usuario y una aplicación móvil Sentry. Todos los productos operan sobre la misma plataforma, lo que permite consolidar la información de temperatura de múltiples dispositivos de almacenamiento en frío repartidos en varias ubicaciones para una visualización unificada. La empresa indica que esta arquitectura le permite ofrecer la solución óptima y más asequible para cada aplicación, ya se trate de un solo refrigerador o de múltiples instalaciones distribuidas en varios sitios.

Cobertura y soporte

AFSTC declara cobertura en toda Australia, con soporte técnico y mantenimiento disponibles en línea o por teléfono, y actualizaciones de software gratuitas. La empresa se presenta como una compañía en la que se puede confiar, con el objetivo de que el producto almacenado en refrigeradores, congeladores o entornos de clima controlado esté seguro y protegido incluso en ausencia del responsable.

Ubicación y contacto

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