Lake House Daylesford

Lake House Daylesford: hotel, restaurante y spa en Victoria

Lake House es un complejo turístico situado en Daylesford, en el estado australiano de Victoria, que reúne alojamiento, restaurante, spa, escuela de cocina y espacios para celebraciones. El establecimiento funciona desde 1984 y se presenta como un referente de la región, con una oferta que combina descanso, gastronomía y experiencias vinculadas a su entorno natural.

Alojamiento y estancias

El hotel ofrece distintas modalidades de alojamiento, entre ellas el Lake House y el Lodge at Dairy Flat, con paquetes de estancia y actividades complementarias. La propuesta incluye detalles como una piscina infinita en temporada de verano y un espacio de laguna con fogata para huéspedes del hotel. La web también menciona la posibilidad de adquirir el libro Three Decades On firmado por sus autores.

Restaurante y cocina

El restaurante forma parte central de la oferta y cuenta con reconocimientos gastronómicos: dos Chefs Hats y una puntuación de 17,5/20 en la guía Good Food Guide, además de premios como el Icon Award de Gourmet Traveller y distinciones en la Australian Wine List of the Year Awards. La cocina se apoya en productos de la propia granja, Dairy Flat by Lake House, y en la región. El calendario de eventos incluye cenas especiales, como la serie Cellar Series y un almuerzo con champán Bollinger previsto para el 27 de septiembre a las 12:00, con un precio indicado de 595 dólares por persona, en el marco del lanzamiento de La Grande Année 2018.

El spa y sus tratamientos

El spa ofrece una carta de tratamientos que incluye rituales corporales, faciales y masajes. Entre las opciones figuran el Rosemary, Pine & Passionflower Polish, el Woodland Bliss Ritual, el Harmony Ritual, el White Clay & Herbal Body Ritual, el Ultimate Daylesford Experience, el Sweet Dreams Ritual, el Cool & Calm Body Polish (térmico), el Grounding Salt & Clay Ritual (térmico), el Holistic Age-Defying Facial, el Soothe and Enrich Advanced Antioxidant Facial, el 100% Mineral Water 'Tree Top' Soak, el Wild Bush Rose Mineral Soak, el Mineral Soak & Massage Experience, el Lake House Signature Massage, el Mineral Infusion Massage, el Remedial Massage y el Pregnancy Massage. Las reservas de tratamiento se gestionan con selección de fecha y franjas horarias desde las 10:00 hasta las 16:30.

Bodas, eventos y reuniones

El complejo se presenta como espacio para bodas, con la posibilidad de solicitar una visita virtual o presencial, y con servicios para fiestas, conferencias y reuniones. También dispone de una lista de espera para eventos con disponibilidad limitada. La oferta se completa con clases y talleres, como la serie Cellar Series, clases de pan de masa madre y de apicultura, además de experiencias de formación y familiarización para medios.

Reconocimientos y trayectoria

Entre los premios y distinciones que la empresa destaca se encuentran el Icon Award de Gourmet Traveller, dos Chefs Hats, el Luxury Travel Gold List como mejor restaurante de hotel de lujo y mejor experiencia gastronómica de lujo, el Hall of Fame y los Australian Wine List of the Year Awards. La web recoge una cita de Luxury Travel Magazine que describe el lugar como un icono australiano. La familia Wolf-Tasker figura como responsable del proyecto.

Entorno y actividades

La ubicación en Daylesford, cerca de Melbourne, se presenta como un destino de escapada romántica y de descanso. La finca Dairy Flat by Lake House abastece al restaurante y cuenta con su propio lodge y obrador de pan. La página menciona actividades para huéspedes, recomendaciones sobre qué llevar y opciones para Navidad y Nochevieja.

Ubicación y contacto

4 King Street Daylesford 3460 Victoria, Australia · Teléfono: +61 3 5348 3329 · Correo: reservations@lakehouse.com.au