Mühle Schluchsee

Hotel boutique y restaurante de alta cocina en Schluchsee

Mühle Schluchsee es un pequeño hotel boutique situado en Schluchsee, en la Alta Selva Negra (Hochschwarzwald), que combina alojamiento y gastronomía. La propia casa se presenta como un lugar donde la hotelería y la restauración se viven de forma personal, sincera y cordial, con la naturaleza y el bosque como entorno inmediato.

Su propuesta gastronómica se articula en torno a un restaurante de alta cocina (Sterne-Restaurant) que la empresa describe como escenario de cenas especiales de fine dining. El restaurante abre de martes a sábado, de 18:30 a 24:00 horas, con un código de vestimenta casual chic.

Alojamiento y estancias

El hotel ofrece habitaciones en régimen de boutique y permite reservar alojamiento a través de su propia web. La estancia se plantea como una experiencia de desconexión: dejar atrás el ritmo cotidiano, instalarse y recorrer el bosque que rodea el lago Schluchsee, con bebidas en la lounge o en la terraza y veladas junto a la chimenea.

La casa admite huéspedes a partir de 14 años. La reserva de una habitación no garantiza plaza en el restaurante gastronómico; la mesa debe reservarse por separado.

Ofertas de corta estancia y para dos personas

El sitio recoge paquetes de escapada con servicios incluidos. La propuesta de corta estancia en la Selva Negra, pensada para quienes disponen de fines de semana que se extienden hasta el martes, incluye bebida de bienvenida, desayuno a la carta, una cena en el restaurante gourmet para dos personas (bebidas no incluidas), una cena tipo Schwarzwälder Vesper para dos (bebidas no incluidas) y uso de la zona de wellness. La oferta se puede reservar para llegadas en martes y miércoles, con disponibilidad según temporada.

Existe además un paquete "tiempo para dos", orientado a regalar una estancia, con bebida de bienvenida, desayuno, cena en el restaurante gourmet para dos personas (bebidas no incluidas), uso de la zona de wellness y salida tardía hasta las 13:00 horas. Se puede reservar para llegadas en martes, miércoles y jueves, según disponibilidad estacional.

Alojamiento alternativo en el Hotel Auerhahn

Cuando el hotel no dispone de habitaciones, la empresa ofrece alojamiento en el Hotel Auerhahn con un precio especial para huéspedes de Mühle. Esta opción solo puede reservarse junto con una reserva de mesa confirmada en el restaurante Mühle, cubre una noche con desayuno y no incluye wellness, que puede añadirse por 35 euros por persona.

Días de descanso y llegadas

El hotel y el restaurante cierran los domingos y lunes. El domingo siguen siendo posibles el desayuno y la salida. La llegada se retoma los martes a partir de las 15:00 horas.

Entorno y accesos

El establecimiento se encuentra en Unterer Mühlenweg 13, en Schluchsee. La estación de tren de Schluchsee está a 1,1 km y el hotel puede alcanzarse a pie en 10-15 minutos. El aeropuerto de Zúrich se encuentra a 70 km, con alrededor de una hora en coche, y el aeropuerto de Basilea (EuroAirport Basel Mulhouse Freiburg) a 92 km, con un trayecto aproximado de una hora y dieciocho minutos.

Equipo y filosofía de la casa

La empresa vincula su origen a la figura de Marius y a la idea de unir tradición e innovación en la Selva Negra, con un equipo que aporta hospitalidad y carácter a la casa. La cocina se presenta apoyada en la procedencia de los productos, el trabajo artesanal y criterios de regionalidad y sostenibilidad. Un retrato audiovisual sobre la cocina, el paisaje y las personas del proyecto fue concebido y filmado por Max Grüninger.

Ubicación y contacto

Unterer Mühlenweg 13, 79859 Schluchsee, Deutschland · Teléfono: +49 (0) 7656 209 · Correo: info@muehle-schluchsee.de · Horario: Restaurante: de martes a sábado, de 18:30 a 24:00 horas. Cierre domingos y lunes; llegada los martes a partir de las 15:00 horas.