Del Rossi's Cheesesteak Co.

Del Rossi's Cheesesteak Co. está en 538 N 4th St, en el entorno de Northern Liberties. El negocio combina dos tradiciones muy asociadas a Philadelphia: cheesesteaks y pizza. Sus cheesesteaks utilizan ribeye cortado a mano y diferentes opciones de queso, mientras que la propuesta de pizza se basa en masa elaborada desde cero y sometida a un proceso de fermentación prolongado.

Entre las variantes aparecen el cheesesteak clásico, Long Hot Cheesesteak y versiones con chipotle. En pizza ofrece preparaciones tradicionales y pies cuadrados, entre ellos el Houdini, además de estilos Brooklyn y otras especialidades. El pan es una parte importante de la propuesta y la Guía Michelin destaca que el restaurante hornea sus propios panes para los cheesesteaks.

Del Rossi’s forma parte de la selección de restaurantes de la Guía Michelin de Philadelphia. A diferencia de algunos locales de cheesesteak centrados casi exclusivamente en el servicio de ventanilla, dispone de espacio para comer y funciona bien para grupos que quieran compartir cheesesteaks y pizza en una misma visita.