Tapear en Toledo: de las carcamusas en una bodega del XVI a la bomba junto a Zocodover
El tapeo toledano tiene sus propios clásicos —las carcamusas, las bombas— y un escenario inmejorable: las calles empinadas del casco. Dos direcciones, muy cerca una de otra, resumen el plan para tomar algo con buena tapa.
La Abadía ocupa una bodega del siglo XVI cerca de San Nicolás, con salas de ladrillo bajo tierra. Es cervecería artesana —con cerveza propia— y a la vez sitio para probar las carcamusas, el guiso típico de Toledo, y otras raciones. Sirve tanto para tapear de pie como para sentarse.
A un paso de Zocodover, Cervecería El Trébol es la tasca famosa por su 'bomba': una bola de patata rellena de carne, rebozada y frita, que se ha vuelto una seña del tapeo local. Con terraza y ambiente informal, es la parada directa para una caña con tapa.
Entre la bodega histórica y la tasca de las bombas se tapea a gusto sin salir del casco, con las carcamusas y la bomba como imprescindibles.
Pide carcamusas y una bomba, y bebe con calma
Las carcamusas en La Abadía y la bomba en El Trébol son la pareja perfecta para entender el tapeo toledano; pídelas y compara. Consume con moderación y, en fin de semana, cuenta con que ambos se llenan.