Tres formas distintas de comer cubano en la misma Calle Ocho
Comer cubano en Little Havana no es una sola experiencia. Sobre la misma Calle Ocho conviven la institución histórica, la sandwichería de autor y el restaurante-bar con música en vivo, y cada una responde a un plan distinto: turistear, almorzar rápido o quedarse hasta tarde.
Versailles es la parada emblemática. Abierto desde 1971, funciona como restaurante de servicio completo y como punto de encuentro alrededor de su ventanita, donde el café cubano y los pastelitos se piden sin entrar al comedor. Es el lugar para entender por qué Calle Ocho es el corazón cubano de Miami.
Si el antojo es concreto, Sanguich de Miami lleva el sándwich cubano a otro nivel: pan cubano, carnes curadas en casa y encurtidos propios, en un formato de mostrador que le valió un lugar en la Guía Michelin de Miami. Para una velada con mesa y música, Old's Havana suma cocina tradicional, mojitos y música cubana en vivo en un ambiente que evoca La Habana de antes.
Las tres están a pocos minutos entre sí, así que es viable encadenar un café en la ventanita, un sándwich al mediodía y una cena con música, sin salir del barrio.
Elige por el plan, no solo por el plato
Versailles rinde para el visitante que quiere la foto y la carta completa; Sanguich, para quien va directo al mejor cubano posible; Old's Havana, para una noche larga con música. En temporada alta conviene contar con espera y confirmar horarios, sobre todo de la música en vivo.