¿Dónde comer después de visitar el Foro Romano de Zadar?

El Foro Romano de Zadar no es una plaza reconstruida para el visitante, sino un campo abierto de restos integrado en el centro vivo de la península. Sus vestigios corresponden a un conjunto cívico levantado entre el siglo I antes de nuestra era y el siglo III, junto a la iglesia prerrománica de San Donato, del siglo IX. Desde allí, las calles de piedra llevan hacia la plaza de los Cinco Pozos y, más al sur, al puerto Foša y la Puerta de Tierra. Ese paseo permite elegir entre una mesa de producto local en el corazón del casco antiguo o una comida centrada en pescado junto al agua.

PET BUNARA Dine & Wine se encuentra en Stratico 1, junto a la plaza homónima, a pocos minutos del Foro. Su propuesta utiliza ingredientes locales, orgánicos y de temporada; el restaurante cultiva hierbas en Poljica y menciona también aceitunas e higos propios. La carta varía y se acompaña de una selección de vinos croatas que la casa actualiza con frecuencia. Los clientes suelen elogiar la frescura, el servicio y la relación entre cocina y producto, aunque la popularidad hace aconsejable reservar. La política oficial pide 24 horas para reservas en línea y recomienda llamar para el mismo día.

Si el recorrido continúa hasta el extremo sur de la península, Restoran Foša ocupa el bastión del pequeño puerto del mismo nombre, frente a las embarcaciones y junto a la Puerta de Tierra. La cocina se orienta al pescado y al marisco del Adriático, con recetas dálmatas reinterpretadas y más de 120 vinos croatas en su carta. La Guía Michelin describe su posición frente al puerto y el tratamiento actual de la tradición local. Las opiniones de visitantes destacan la terraza, la presentación y el servicio en cenas especiales, pero otras consideran irregular la experiencia o elevado el gasto: no es la alternativa para quien busca rapidez o bajo presupuesto.

En términos de recorrido, PET BUNARA encaja antes o después de las plazas centrales y no exige abandonar el casco antiguo; Foša invita a caminar hacia las murallas y el puerto, y funciona mejor con tiempo para una comida pausada. En temporada alta, las calles peatonales se llenan y conviene reservar en ambos. Revisa la carta actual y pregunta por las capturas disponibles, especialmente si tu prioridad es un pescado concreto o una opción vegetariana.

La decisión depende del cierre que quieras dar a la visita: cocina local de temporada junto a la plaza de los Cinco Pozos, o pescado y vino frente al puerto Foša. Los dos restaurantes están a distancia caminable del Foro, pero cuentan historias culinarias distintas de Zadar: una nace de la despensa regional, la otra mira directamente al Adriático.