El Escondite del Gordo
Restaurante peruano especializado en ceviches y más de 200 platos a base de pescados y mariscos, con cuatro locales en Lima y una franquicia de cebiches.
Información sobre El Escondite del Gordo
Qué es El Escondite del Gordo
El Escondite del Gordo es un restaurante peruano especializado en pescados y mariscos que nació en 1993 como una bodega que, entre otros productos, vendía ceviche. La acogida de ese plato fue tal que terminó por desplazar al resto del negocio. La empresa opera bajo la marca registrada El Escondite del Gordo®.
Locales y capacidad
Cuenta con cuatro locales: tres restaurantes tradicionales con capacidad para más de 100 personas cada uno y personal de servicio, y un cuarto local de autoservicio de comida rápida, presentado como el primero de su género en pescados y mariscos.
Oferta gastronómica
La carta supera los 200 platos, todos a base de pescados y mariscos. Además de sus ceviches, incluye preparaciones tradicionales y criollas, recetas orientales con ingredientes originales y platos de pasta.
- Ceviches y tiraditos, como el tiradito de pescado en crema de ají
- Arroz con mariscos, chaufas y chicharrones
- Jaleas, parihuelas, sudados y tortillas
- Platos criollos: seco de mero, arroz a la norteña, tacu tacu, saltados
- Platos orientales y wantanes de mariscos
- Pastas y gratinados: spaghetti o fetuccini en salsa de mariscos o camarones, lasañas, risotto tres quesos con langostinos
La empresa advierte que los precios de la carta pueden variar sin previo aviso.
Reconocimientos
El Escondite del Gordo® cuenta con la calificación del Estado peruano a través de PROMPYME, dentro del programa Cebiche Imagen del Perú, como "Restaurant de Calidad". Asimismo, recibió de Peruana de Opinión Pública (POP) los premios "Gran Líder 2005" y "Gran Líder 2006", que lo señalaron como el restaurante más recomendado y visitado del distrito de San Isidro.
Franquicia
La empresa ofrece la que presenta como la primera franquicia de cebiches, bajo el modelo El Gordo Express. Su sistema de franquicias incluye un centro piloto para alinear procesos y capacitar al personal, además de asesoramiento financiero y operativo continuo para los franquiciados.
Contacto
Central Administrativa: Ca. 54 N° 109 of. 203, Urb. Corpac, San Isidro, Lima 27, Perú. Correo electrónico: info@elesconditedelgordo.com. Sitio web: www.elesconditedelgordo.com. Facebook: facebook.com/EsconditeDelGordo.
Se recomienda confirmar precios, horarios y disponibilidad de reservas directamente con la empresa antes de contratar.
Ceviches y cocina marina