Fratello

Origen y trayectoria

Importaciones Goicochea S.A.C., que opera bajo la marca Fratello, es una empresa peruana fundada en 1982. Inicialmente se dedicó a la importación de productos químicos para uso alimentario y a finales de la década de 1980 comenzó a fabricar esencias y colorantes para panadería, pastelería, heladería y repostería en general. La empresa se define como familiar y acumula más de cuatro décadas en el rubro.

Productos y especialidades

Fratello ofrece una gama de insumos para la industria alimentaria, organizada en cuatro líneas principales:

• Colorantes
• Masas (incluye masa elástica y masa fondant)
• Esencias
• Insumos diversos

La empresa comercializa también azúcar impalpable, polvos de pétalos para pintar a mano alzada y aditivos. En sus preguntas frecuentes precisa que un pote de 1 kg de masa cubre una torta de 28 cm de diámetro, y explica que la masa elástica lleva goma tragacanto (que le da elasticidad y tiende a endurecerse al reposar) mientras que la masa fondant incorpora colapiz (que aporta mayor suavidad).

Clientes y presencia

La empresa atiende a pasteleros, panaderos, chocolateros y emprendedores del rubro repostero. Su oficina de ventas está en Jr. Jorge Chávez 351, Breña, Lima. Los teléfonos de contacto son la central 511-431 0515 y el celular 948 161 006. El correo electrónico es informes@fratello.com.pe. También cuenta con un número de WhatsApp: +51 997 234 230.

Contenido y recursos

El sitio web incluye un blog con recetas de repostería, algunas de ellas de la pastelera Sandra Plevisani, y una sección de testimonios de clientes. Ofrece un catálogo digital descargable y un boletín de noticias.

Se recomienda confirmar la vigencia de los datos de contacto y la disponibilidad de productos directamente con la empresa.