Mr. Cuy

Un restaurante dedicado al cuy

Mr. Cuy desarrolla su propuesta alrededor de este ingrediente andino y lo presenta como una experiencia gastronómica. Su ubicación en Portal Belén permite probarlo sin salir del centro histórico.

Formas de probarlo

La carta oficial incluye cuy al horno entero, chicharrón de cuy y una experiencia que combina cuy con trucha y alpaca. El cuy al horno se sirve con rocoto relleno, tamal dulce, papa dorada, maíz y ensalada criolla. También hay trucha, alpaca, anticuchos y platos peruanos para acompañantes que prefieren otra proteína.

Para una primera degustación

Quien no quiera pedir un animal entero puede preguntar por la preparación en porciones. Conviene revisar la carta vigente, el tamaño de la ración y los acompañamientos antes de ordenar.