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El Rocoto - Restaurante HOME EL ROCOTO LA CARTA RESERVAS EVENTOS CONTACTO Un homenaje a la comida de la Ciudad Blanca Conjugamos la pasión por la tradición culinaria arequipeña Un homenaje a la comida arequipeña

Años de experiencias fascinantes y enriquecedoras que le han permitido encontrarse con los potajes más antiguos de la extensa gastronomía de su tierra y, a partir de ellos, crear un estilo propio en el cual ha intentado respetar el legado de las antiguas cocineras de Arequipa. Un homenaje a la comida arequipeña

Años de experiencias fascinantes y enriquecedoras que le han permitido encontrarse con los potajes más antiguos de la extensa gastronomía de su tierra y, a partir de ellos, crear un estilo propio en el cual ha intentado respetar el legado de las antiguas cocineras de Arequipa. Algunos platos de NUESTRA CARTA... ROCOTO RELLENO

Rocoto relleno de carne de res, acompañado de espectacular papa con queso gratinado. CEVICHE DE CAMARONES

Alegre festival de colas de camarón con cebolla, limón y ají limon. SOLTERO DE QUESO

Un clásico arequipeño! Queso de paria, tomate,habas,choclo y cebolla en perfecta armonía. COSTILLAR DORADO

Crujiente costillar de cordero dorado, todo un banquete. LOCRO DE PECHO

Guiso a base de papa prensada con punta de pecho seleccionada. CHAQUE DE RES (Lunes)

El mejor caldo para empezar la semana, pecho de res, tripa de res, choclo, zapallo, habas, papas y chicharrón VER CARTA COMPLETA Local Surco

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En 1985, Blanca Chavez abrió el restaurante El Rocoto, y gracias a un empuje incansable que refleja el amor profundo por su tierra, ha logrado posicionarlo como una referencia ineludible si de comida regional se trata. Ese tesón característico de los arequipeños la ha llevado a ocupar diversos cargos de importancia en el medio, como directora de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA), así como editar la revista Carta Blanca, la primera en tratar temas de gastronomía peruana.

Actualmente, Blanca Chavez es directora del Instituto de Alta Cocina Ambrossia, en la ciudad del Cusco, investigadora en Gastronomía de la Universidad de San Martín de Porres y miembro de la Comisión de Turismo de la Cámara de Comercio de Lima. A trabajado durante 5 años en la radio, difundiendo la calidad de nuestros insumos. También es invitada permanentemente a participar en programas televisisvos del Perú, Argentina, Uruguay, Chile, México y Colombia, en los cuales difunde la importancia de los sabores peruanos.

* Monto Mínimo S/80.00 - Surco, San Isidro, Miraflores, San Borja y distritos vecinos. LLAMAR AHORA ¿QUIERES HACER UNA RESERVACIÓN? Seleccionar Local Surco Local Miraflores Seleccionar 1 Persona 2 Personas 3 Personas 4 Personas 5 Personas 6 Personas 7 Personas 8 Personas 9 Personas 10 Personas 12 Personas 15 Personas 20 Personas 25 Personas 30 Personas Mensaje enviado! Muchas Gracias! Ops! mensaje no enviado! intentalo nuevamente!! HACER RESERVA × SERVICIO CATERING Te asesoramos en la mejor opción para tu evento. Nos comunicaremos a la brevedad para resolver cualquier mínimo detalle

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Blanca Chávez abre el restaurant "El Rocoto" un 4 de octubre de 1985, como un homenaje a su natal Arequipa. SURCO Av. Aviación 4907
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