Hacienda La Florida
Finca cafetalera y centro de procesamiento en el bosque seco de Sozoranga, Loja (Ecuador). Produce variedades raras como Sidra, Típica Mejorado y Catucaí, y ofrece servicios de molienda seca y exportación para productores de la región.
Qué es Hacienda La Florida
Hacienda La Florida es una finca de café y centro regional de procesamiento ubicada en Sozoranga, provincia de Loja, en el sur de Ecuador. Opera dentro del Bosque Tropical Seco, a una altitud de entre 1.500 y 1.700 metros, un ecosistema que la empresa presenta como uno de los entornos cafetaleros más singulares del mundo. Además de cultivar y procesar su propio café, presta servicios de molienda seca, selección y preparación para exportación a productores de la zona.
Café de finca
La empresa cultiva y cosecha café exclusivamente en su finca, con tres variedades principales:
- Sidra: de linajes etíopes adaptados al ecosistema andino ecuatoriano; perfil floral, frutal y dulce, con acidez vínica y cuerpo sedoso.
- Típica Mejorado: cruce de genética etíope y Bourbon; notas cítricas y florales, dulzor refinado y textura aterciopelada.
- Catucaí: variedad resistente de altura, con carácter frutal, dulzor profundo y cuerpo cremoso.
La cosecha se extiende de marzo a agosto. Los cafés se ofrecen en procesos lavado, honey y natural.
Procesamiento e innovación
La finca aplica métodos de fermentación avanzada: anaeróbica, maceración carbónica, fermentación en frío e inoculación con levaduras seleccionadas. El secado se realiza en camas elevadas y en cuarto oscuro con temperatura y humedad controladas.
Servicios de molienda seca y control de calidad
Hacienda La Florida cuenta con una planta de molienda seca que ofrece servicios integrales a productores del sur de Ecuador:
- Molienda seca de precisión, descascarado sin pulido, clasificación por tamaño y separación por densidad.
- Selección óptica por color y selección manual.
- Laboratorio de calidad con análisis físico, medición de humedad y actividad de agua, y catación por Q Graders certificados.
- Servicios de exportación: documentación, coordinación logística y facilitación de comercio directo a través de Cafesure.
Reconocimientos
- 4.º puesto en Cup of Excellence Ecuador 2023.
- Seleccionada por el campeón de la World Brewers Cup 2021.
- Ganadora de Taza Dorada 2020.
Contacto
La finca atiende consultas y solicitudes de muestras a través de su correo info@haciendalaflorida.com y de los teléfonos +593 99 269 4451, +593 96 275 2719 y +593 99 254 1706. También está presente en WhatsApp, Instagram y Facebook.
Se recomienda confirmar directamente con la empresa la disponibilidad de café, los servicios de procesamiento y las condiciones de exportación.
Café de especialidad del bosque seco