Meisters Wurst & Fleischwaren Bautzen GmbH

Meister´s Wurst: Sächsische Wurstmanufaktur in Bautzen

Die Meisters Wurst & Fleischwaren Bautzen GmbH betreibt nach eigener Darstellung eine Wurstmanufaktur in Bautzen. Das Unternehmen verweist auf eine Tradition „aus Sachsen seit 1890“ und gibt an, seine Wurst- und Fleischwaren täglich frisch in derselben Stadt herzustellen, aus der auch der Bautzener Senf stammt. Die Metzgermeister arbeiten laut Firmendarstellung mit traditionellen Rezepten, modernen Technologien und eigenem Know-how.

Sortiment aus vier Fleischarten

Das Angebot gliedert sich auf der Website in die Bereiche Rind, Geflügel, Schwein und Fisch. Nach Angaben des Unternehmens reicht die Palette von zartem Putenlachsfilet bis zum deftigen Rindfleischknacker. Ergänzend werden Produkte angeboten, die als „Ostalgie-Produkte“ bezeichnet werden, darunter Appetiter, Wiener im Schäldarm und Bockwurst, die nach Darstellung des Herstellers den Geschmack der DDR-Wurst zurückbringen sollen.

Regionalität beim Rindfleisch

Ein Schwerpunkt liegt nach eigener Angabe auf der Herkunft der Rohstoffe: Das neue Sortiment aus Rindfleisch sei größtenteils in Sachsen gewachsen. Die Kommunikation des Unternehmens stellt Regionalität neben Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit als zentrale Leitlinien der Manufaktur heraus.

Verkauf und Präsente

Die Produkte lassen sich laut Website online über Amazon beziehen; zusätzlich betreibt das Unternehmen einen Werksverkauf und einen Imbiss. Unter dem Begriff „Meister´s Präsente“ werden Wurstgeschenke und Wurstpakete beworben, ebenso Grillpakete und Bratwurst, teils in Kombination mit Bautzener Senf. Weitere genannte Artikel sind Rauchwurst, Schinken und DDR-Jägerschnitzel.

Ausbildung und offene Stellen

Das Unternehmen bildet nach eigener Darstellung aus und sucht Bewerberinnen und Bewerber für eine Ausbildung als Fleischer (m/w/d) sowie als Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) in Sachsen, Standort Bautzen. Darüber hinaus sind Stellen als Fleischer/in, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Mitarbeiter/in Qualitätsmanagement und Mitarbeiter Technik ausgeschrieben. Bewerbungen nimmt das Unternehmen per E-Mail oder Post an die Schiebocker Fleischverarbeitungs GmbH, Stolpener Straße 8, 01877 Bischofswerda, entgegen.