Bacira

Bacira nace del trabajo compartido de Carlos Langreo, Vicente de la Red y Gabriel Zapata. Sus especialidades —mediterránea, japonesa y nikkei— explican una cocina que cruza tradiciones sin limitarse a una sola. En la calle del Castillo, dentro de Trafalgar, el restaurante ofrece una forma distinta de acercarse a Chamberí: la vida de barrio también tiene sitio para sabores que vienen de lejos.

La propuesta combina productos habituales de la cocina española con algas, jengibre y otras notas asiáticas. La carta cambia con la temporada y permite pedir medias raciones de varias preparaciones. Quien prefiera una secuencia organizada puede elegir entre dos menús degustación, mientras que la carta deja más libertad para adaptar la comida al apetito y a los gustos de la mesa.

Las columnas de hierro y la decoración de aire vintage dan carácter a un comedor informal, sin la solemnidad de una gran sala de celebraciones. El formato invita a compartir y comparar platos. Es una dirección especialmente atractiva para parejas o amigos con curiosidad culinaria, que busquen variedad en una misma comida sin tener que elegir exclusivamente entre cocina española y japonesa.